Её величество слюна
Её величество слюна
Слюна — незаметный, но жизненно важный «помощник» полости рта.
Вязкая прозрачная жидкость, вырабатываемая слюнными железами от 0,5 до 2 литров за сутки. Слюна (от лат. SALIVA — вкус) — ротовая жидкость с содержанием микрофлоры полости рта: грибов, бактерий и их метаболических продуктов.
Вода является основной составляющей слюны, а также слизь, буферы и ферменты (амилаза, глюкозидаза, мукополисахариды, иммуноглобулины, соли, электролиты, глюкопротеины).
### Основные функции слюны в организме
- Увлажнение полости рта;
- Облегчение процессов проглатывания пищи;
- Обеспечение восприятия вкуса, улучшение артикуляции;
- Формирование пищевого комка в полости рта;
- Очищение поверхности зубов и слизистой полости рта от микроорганизмов, остатков пищи;
- Защита зубов от повреждений.
За счёт ферментов слюны начинается процесс переваривания трудно усваиваемых углеводов (крахмал). Способность слюны выполнять свои функции напрямую зависит от качественного ухода за полостью рта. Избыточное употребление углеводистой пищи, зубной налёт, повышение ряда ферментов способствует быстрому размножению микробов и созданию условий для изменений кислотно-щелочного состояния.
### Когда слюны становится меньше
При стрессе, испуге, обезвоживании происходит уменьшение выработки слюны. Усиленное выделение слюны происходит под воздействием вкусовых и обонятельных рецепторов.
Появление сухости во рту у пожилых людей называется ксеростомией. Ксеростомия способствует развитию воспаления слизистой оболочки рта, что приводит к поражению зубов кариесом, затрудняет пережёвывание и проглатывание пищи, а также способствует нарушениям в работе желудочно-кишечной системы.
### Рекомендации для улучшения слюнообразования
- Ежедневно производить чистку языка (удаление остатков пищи и слущенного эпителия);
- Каждый день жевать жёсткую пищу (свежие овощи и фрукты) для улучшения проходимости слюнных протоков;
- Употреблять подкисленное питьё для разжижения вязкости слюны;
- Не злоупотреблять сладостями, которые повышают риск развития кариеса.
> Слюна является питательным соком организма, а значит, её следует беречь и как можно чаще сглатывать, а не выплёвывать.